ΑΕΡΙΝΑ ΑΤΟΜΑ
ΦΡΟΥΤΑ
Τα περισσότερα φρούτα είναι ωφέλιμα για τους αέρινους τύπους, αλλά κανείς δεν πρέπει να τους συστήσει, για κανένα λόγο να τρώνε για μεγάλο διάστημα μόνο φρούτα. Εάν αυτό συμβεί, τότε θα αυξηθεί υπερβολικά το αέρινο στοιχείο στον οργανισμό τους και πιθανότατα θα δημιουργηθούν προβλήματα.
ΝΑΙ - 1 Σύκο, δαμάσκηνο, μάνγκο, λεμόνι, φράουλα, σταφύλι, ανανάς
ΝΑΙ - 2 Μπανάνα, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο (ώριμο)
ΟΧΙ - 1 Αποξηραμένα φρούτα όλων των ειδών
ΟΧΙ - 2 Μήλο (ξινόμηλο), αχλάδι, πεπόνι
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Στα αέρινα άτομα γενικά ταιριάζουν όλα τα λαχανικά, αρκεί να είναι βρασμένα (έστω και στον ατμό...). Όπως και με τα φρούτα, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ποτέ για μεγάλο χρονικό διάστημα αποκλειστικά τα λαχανικά στο διαιτολόγιο του Vata, διότι θα αρχίσει να αυξάνεται υπερβολικά η Αέρινη Ενέργεια. Ειδικά το λάχανο θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή (και πάντα με πολύ καλό μάσημα), διότι μπορεί να προκαλέσει τυμπανισμό και αέρια.
ΝΑΙ - 1 Καρότο, γλυκοπατάτα, παντζάρι, σπαράγγι, αβοκάντο, μαϊντανός
ΝΑΙ - 2 Μελιτζάνα, αγγινάρα, αρακάς, μπάμιες, αγγούρι, πιπεριά, ραπανάκι, φασόλι
ΟΧΙ - 1 Ωμό κρεμμύδι
ΟΧΙ - 2 Λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, πατάτα, ντομάτα, μανιτάρι, σέλινο, σπανάκι
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Τα δημητριακά ταιριάζουν στα αέρινα άτομα, με την προϋπόθεση ότι έχουν μαγειρευτεί και ότι σερβίρονται ζεστά στο πιάτο. Τα αποξηραμένα δημητριακά (όπως για παράδειγμα τα πολύ γνωστά "corn flakes" και τα παρόμοια), δεν ταιριάζουν καθόλου και θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε ...μεγάλη ανάγκη. Το ίδιο ισχύει και για το ψωμί που περιέχει μεγάλη ποσότητα από μαγιά ή προζύμι.
ΝΑΙ - 1 Σιτάρι
ΝΑΙ - 2 Βρώμη, ρύζι (πλήρες, basmati)
ΟΧΙ - 1 Αποξηραμένα δημητριακά (τύπου "corn flakes"), ψωμί με μαγιά
ΟΧΙ - 2 Καλαμπόκι, σίκαλι, κριθάρι, φαγόπυρο, κεγχρί
ΟΣΠΡΙΑ
Σε γενικές γραμμές τα όσπρια δημιουργούν τυμπανισμό και αέρια στο έντερο και δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται συχνά. Είναι καλύτερο πάντα να συνδυάζονται με ρύζι σε αναλογία ένα μέρος όσπριο με δύο μέρη ρύζι.
ΝΑΙ - 1 -
ΝΑΙ - 2 Κόκκινη φακή, πράσινο μικρό φασολάκι (ροβίτσα), tofu
ΟΧΙ - 1 Φασόλια σόγιας
ΟΧΙ - 2 Φακές, ρεβύθια
ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Η πιό κατάλληλη μορφή για να χρησιμοποιήσει ένα αέρινο άτομο τα ζωικά προϊόντα (κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, κλπ), είναι σε μορφή ζεστής σούπας. Η χρήση τους όμως για μεγάλο χρονικό διάστημα θα συμβάλλει στη συσσώρευση τοξινών στον οργανισμό τους. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικά ταιριάζουν στα αέρινα άτομα, καθώς οι υδάτινες ποιότητες τους ηρεμούν και εξισορροπούν την υπερβολική κίνηση του Vata.
ΝΑΙ - 1 Γάλα, βούτυρο, ghee, γιαούρτι, κεφίρ, κρέμα, φρέσκο άσπρο τυρί
ΝΑΙ - 2 Κίτρινο τυρί, αυγό, ψάρι, θαλασσινά, γαλοπούλα, κοτόπουλο, φασιανός
ΟΧΙ - 1 Χοιρινό, λαρδί
ΟΧΙ - 2 Παγωτό, μοσχάρι, αρνί, κουνέλι, κυνήγι
ΚΑΡΠΟΙ
Οι ξηροί καρποι γενικά ταιριάζουν με τα αέρινα άτομα, μπορούν όμως να αφομοιωθούν καλύτερα εάν ψηθούν (σε ένα τηγάνι τύπου tefal, η στον φούρνο) με λίγο αλάτι και πάντα σε μικρή ποσότητα.
ΝΑΙ - 1 Αμύγδαλο, καρύδι, κουκουνάρι
ΝΑΙ - 2 Ηλιόσπορος, φυστίκι, καρύδα, κάσιους
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 -
ΕΛΑΙΑ
Τα διάφορα λιπαρά, εξισορροπούν την "στεγνή" ποιότητα του αέρινου στοιχείου και θα πρέπει να χρησιμοποιούνται συχνά. Η πιό κατάλληλη βέβαια εφαρμογή είναι η εξωτερική χρήση (για μασσάζ).
ΝΑΙ - 1 Σουσαμέλαιο
ΝΑΙ - 2 Ελαιόλαδο, αμυγδαλέλαιο, φυστικέλαιο, ηλιέλαιο, λάδι από καρύδα
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 Καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο
ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ
Η γλυκιά γεύση μεταφέρει ποιότητες ακριβώς αντίθετες από τις αέρινες, και για το λόγο αυτό, ο αέρινος τύπος ανθρώπου χρειάζεται τα γλυκά έτσι ώστε να "ισορροπεί" στην καθημερινή του ζωή. Η άσπρη ζάχαρη και η σοκολάτα όμως θα δημιουργήσουν σιγά σιγά τοξίνες στον οργανισμό του.
ΝΑΙ - 1 Μαύρη ζάχαρη
ΝΑΙ - 2 Μέλι, μελάσσα, φρουκτόζη, maple syrup
ΟΧΙ - 1 Άσπρη ζάχαρη, σοκολάτα
ΟΧΙ - 2 -
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Τα διάφορα μπαχαρικά τα οποία "θερμαίνουν" τον κρύο οργανισμό του Vata είναι χρήσιμο να υπάρχουν στο καθημερινό τραπέζι. Ο αέρινος οργανισμός χρειάζεται επίσης το αλάτι για να μπορεί να συγκρατεί υγρασία.
ΝΑΙ - 1 Κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, μάραθο, αλάτι, σκόρδο
ΝΑΙ - 2 Ginger, μουστάρδα, κύμινο, βασιλικός, κορίανδρο, γαρίφαλο, κανέλα
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 Πιπέρι cayenne, chilli
ΠΟΤΑ
ΝΑΙ - 1 Τήλιο, τσάι βουνού, ματζουράνα, μελισσόχορτο, χαμομήλι
ΝΑΙ - 2 Χυμός αλόης, καρότου, κρασί, γάλα σόγιας
ΟΧΙ - 1 Αναψυκτικά με ανθρακικό, μπύρα, τσάι, καφές
ΟΧΙ - 2 Κρύα ποτά γενικά, χυμός αχλάδι
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΝΑΙ - 1 Αμινοξέα, μαγνήσιο, γύρη ανθέων, λάδι από νυχτολούλουδο
ΝΑΙ - 2 Ψευδάργυρος, ασβέστιο, σίδηρος, χαλκός, χυμός αλόης, λεκιθίνη, Ω3-Ω6
ΟΧΙ - 1 Μαγιά της μπύρας
ΟΧΙ - 2 Καφεϊνούχα σκευάσματα
Κυριακή 30 Μαρτίου 2008
ΑΕΡΙΝΑ ΑΤΟΜΑ
Η χοληστερόλη είναι
Η χοληστερόλη είναι μια λιποειδής ουσία που μεταφέρεται με την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα και επικάθεται στο εσωτερικό των αρτηριών μας, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η καρδιόπαθεια και το έμφραγμα.Η εναπόθεση της χοληστερόλης στα τοιχώματα της αρτηρίας είναι γνωστή ως αθηρωμάτωση ή αρτηριοσκλήρυνση, ενώ όσο μεγαλύτερο είναι το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος αθηρωμάτωσης.
Επιπλέον, τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών υψηλής και χαμηλής πυκνότητας (HDL και LDL) θα πρέπει να παρατηρούνται σε αντιπαράθεση μεταξύ τους, δηλαδή η HDL θα πρέπει να είναι πάντα υψηλή, ενώ η LDL θα πρέπει να είναι πάντα χαμηλή. Οι λιποπρωτεϊνες αυτές έχουν ρολό μεταφορέα των λιπών μέσα στον οργανισμό μας, άρα αποτελούν σαφή ένδειξη της πιθανότητας ανάπτυξης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Όσοι, λοιπόν, πάσχουν από υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα θα πρέπει να ελαττώσουν την κατανάλωση λίπους και ιδιαίτερα του κόκκινου κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των τηγανιτών και κατεργασμένων τροφών. Βέβαια, ενώ κάποια λίπη αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης , άλλα λίπη φαίνεται να έχουν μια αρκετά ευεργετική δράση.
Και επειδή το μεγαλύτερο ποσοστό χοληστερόλης που απαντάται στο σώμα μας δεν προέρχεται από την διατροφή αλλά παρασκευάζεται φυσιολογικά στο ήπαρ (συκώτι) , πολλές φορές οι διατροφικές αλλαγές φαίνεται να έχουν μικρό αντίκτυπο στα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης.
Ωστόσο, όσο περισσότερο προσέχουμε τη διατροφή μας, τόσο πιο υγιείς είμαστε και τόσο πιο ομαλά και φυσιολογικά λειτουργεί ο οργανισμός μας. Επίσης, από την πλευρά της φυσικής υγείας, έχει παρατηρηθεί ότι υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα παρατηρούνται σε άτομα που παρουσιάζουν συνήθεια «ρηχής» αναπνοής, γι’αυτό το λόγο, βεβαιωθείτε ότι αναπνεετε βαθιά και ότι βγάζετε όλη την ποσότητα του αέρα από τους πνεύμονες σας.
ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΕΛΑΤΤΩΝΟΥΝ ΤΗΝ ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ
Το παρθένο ελαιόλαδο και τα λίπη που απαντώνται στα λιπαρά ψάρια, όπως η πέστροφα και το σκουμπρί είναι ευεργετικά για την υγεία και μπορούν να βοηθήσουν στην ελάττωση των επιπέδων της χοληστερόλης . Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με φυτικές ίνες, οι οποίες ενώνονται με το λίπος στην υπογάστρια περιοχή, παρεμποδίζοντας την απορρόφηση του από τον οργανισμό και ελαττώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Προτιμήστε, λοιπόν να καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά (και είναι καλύτερα να τα καταναλώνετε ωμά, ως σαλάτα) , φασόλια και όσπρια.
Επιπλέον, καταναλώστε πολλά ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ, σε οποιαδήποτε μορφή τους (κυρίως όμως τα κόκκινα) , ενώ γενικά προτιμήστε τις φυσικές τροφές. Τελευταίο (αλλά όχι λιγότερο σημαντικό) τρόφιμο, που πραγματικά βοηθά στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερίνης στο αίμα, καθώς και στην διάλυση των θρόμβων που σχηματίζονται στις αρτηρίες είναι το ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ, το οποίο περιέχει υδατοδιαλυτές ίνες, οι οποίες επιδρούν σημαντικά στην απορρόφηση του λίπους από τον οργανισμό. Δοκιμάστε ένα φυσικό, φρέσκο χυμό από γκρέιπφρουτ σε συνδυασμό με πορτοκάλι. Θα σας γεμίσει ζωντάνια, ενώ το πορτοκάλι θα αντισταθμίσει την πιθανή ελάττωση της αρτηριακής σας πίεσης που μπορεί να προκαλέσει το γκρειπφρουτ.
ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΩΝ;
Το λίπος μεταφέρεται στο σώμα με δυο κυρίες μορφές:τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Τα τριγλυκερίδια αποτελούν την πιο κοινή μορφή λίπους στις τροφές αλλά και στο σώμα μας. Αν και ο ακριβής αντίκτυπος των υψηλών τιμών τριγλυκεριδίων στην υγεία μας δεν είναι ξεκάθαρος, υπάρχουν ενδείξεις που συνδέουν τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων με αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης καρδιοπάθειας. Οι τιμές των τριγλυκεριδίων στο αίμα αυξάνουν με την κατανάλωση ζάχαρης, οπότε είναι σημαντικό να ελαττώσετε την κατανάλωση όλων των τροφών και ποτών που περιέχουν ζάχαρη. Επίσης, οι υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα συμπληρώματα που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων είναι αυτά τα οποία βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
ΦΥΣΙΚΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ
Προκειμένου να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να ελαττώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, μπορείτε να λαμβάνετε τα εξής φυσικά συμπληρώματα:
-ΙΧΘΥΕΛΑΙΟ (Ω3, Ω6 και Ω9 λιπαρά οξέα) , το οποίο με τα απαραίτητα λίπη που περιέχει παρουσιάζει θετική επίδραση στην καρδιά και το κυκλοφορικό, ενώ στην υψηλή κατανάλωση ιχθυελαίων πιστεύεται ότι οφείλεται το εξαιρετικά χαμηλό ποσοστό περιστατικών καρδιόπαθειας που παρατηρείται στους Εσκιμώους.
-ΧΡΩΜΙΟ, το οποίο θεωρείται πως βοηθά στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
-ΣΚΟΡΔΟ, που βοηθά στην ελάττωση των τιμών της χοληστερόλης στο αίμα και πιστεύεται ότι έχει σημαντικές ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιά και το κυκλοφορικό.
-ΛΑΔΙ ΑΠΟ ΣΠΟΡΟΥΣ ΚΑΡΔΑΜΟΥ. Λαμβάνεται εσωτερικά, σε ποσότητα 25 ml , προ ύπνου.
-ΜΑΓΝΗΣΙΟ, το οποίο σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες έχει την ικανότητα (κυρίως όταν συνδυάζεται με ασβέστιο) να βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού με τρόπο ηπιότερο και περισσότερο ελεγχόμενο σε σχέση με τα φάρμακα που χορηγούνται κατά της χοληστερόλης (στατίνες) , τα οποία ελαττώνουν τα επίπεδα των LDL λιποπρωτεϊνών γρήγορα και με μεγάλη οξύτητα.
ΒΟΤΑΝΑ
-ΒΕΡΟΝΙΚΗ (Veronica officinalis) , το οποίο παρουσιάζει ευεργετική επίδραση στην μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Καταναλώστε το ως βάμμα ή με τη μορφή τσαγιού, δυο φορές την ημέρα.
-ΓΑΪΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ (Cardus marianus) , το οποίο θεωρείται εξαιρετικό βότανο για το συκώτι και το πάγκρεας, δηλαδή εκτός από το ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, επιδρά θετικά και σε παθήσεις όπως ηπατίτιδα, διαβήτης, δυσπεψία, κ. α. Διατίθεται σε μορφή βάμματος.
-ΑΓΡΙΑ ΑΓΚΙΝΑΡΑ (Cynara scolymus) , φυτό με παρόμοιες ιδιότητες και δράση με το γαϊδουράγκαθο (ή Αγκάθι της Παναγιάς) . Διατίθεται σε μορφή βάμματος από το φαρμακείο μας, όπως και όλα τα προηγούμενα.
-ΜΙΓΜΑ ΒΟΤΑΝΩΝ, τα οποία διατίθενται σε μορφή βάμματος το οποίο παρασκευάζεται και διατίθεται από το φαρμακείο μας.
Τα ω3 λιπαρά οξέα και η σημασία στην υγεία
Τα ω3 λιπαρά οξέα και η σημασία στην υγεία
|
|
Δεν υπάρχει καμιά αμφιβολία ότι το ψάρι είναι ευεργετικό για την υγεία του ατόμου. Περιέχει λιγότερο λίπος και λιγότερο κορεσμένο λίπος από ό,τι το κρέας ή το κοτόπουλο. Έτσι, η κατανάλωση του ψαριού μερικές φορές την εβδομάδα μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης . Επίσης, το ψάρι είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα ω3 λιπαρά οξέα (που είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα διαφορετικής χημικής σύστασης) τα βρίσκουμε κυρίως στα λιπαρά ψάρια, του κρύου νερού (σκουμπρί, albacore τόνος, σολομός, σαρδέλες, πέστροφα). Μερική ποσότητα ω3 λιπαρών οξέων περιέχεται στο σογιέλαιο και στο λάδι canola. (βλέπε πίνακα).
Τα ω3 αποτρέπουν τα αιμοπετάλια (blood pletelets) από το να δημιουργούν θρόμβους και να συγκεντρώνονται στα τοιχώματα των αρτηριών. Έτσι μειώνουν τους κινδύνους για καρδιακά νοσήματα. Επίσης, τα ω3 αποτρέπουν και την αρτηριοσκλήρωση. Από μόνα τους τα ω3 λιπαρά οξέα δεν είναι μαγικά για την αποτροπή των καρδιοπαθειών. Καταναλώνοντας ψάρι υπάρχουν και άλλα διατροφικά προτερήματα που σε συνδυασμό με αυτά τα λιπαρά οξέα μπορεί να είναι προστατευτικά για την καρδιά. Συνιστάται ότι το ψάρι πρέπει να καταναλώνεται 2-3 φορές την εβδομάδα για να παρέχει τα ευεργετικά του ωφελήματα. Επίσης, παρόλο που συμπληρώματα λαδιών του ψαριού περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα δεν μπορούν να θεωρηθούν έως πλήρη αντικατάσταση του ψαριού ή σαν διατροφικά συμπληρώματα. Ακόμα, μια κάψουλα ψαρελαίου δεν θα διαγράψει μια παράλληλη διατροφή αυξημένη σε λιπαρά. Η ασφάλεια, η ωφελιμότητα και η κατάλληλη δοσολογία αυτών των συμπληρωμάτων δεν έχουν εξακριβωθεί πλήρως.
Τα ω3 λιπαρά οξέα είναι το linolenic acid, EPA, DHA (τα δυο τελευταία παράγονται από το linoleic acid).
Τα ω6 - λιπαρά οξέα είναι το linoleic acid, arachidonic acid (το οποίο μπορεί να παραχθεί από linoleic acid).
Ο οργανισμός μπορεί να παραγάγει πολλά λιπαρά οξέα αλλά όχι το linolenic και linoleic που θεωρούνται αναγκαία λιπαρά οξέα αφού θα πρέπει να παρθούν από τη διατροφή.
Λειτουργίες των λιπαρών οξέων
" Βοηθά στη διατήρηση της δομής και τις λειτουργίες της κυτταρικής μεμβάνης
(arachidonic Acid).
" Βοηθούν στη ρύθμιση της δημιουργίας των θρόμβων
" Βοηθούν στην ισορροπία της αρτηριακής πίεσης
" To DHA είναι ενεργό στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του ματιού και στο cerebral cortex του εγκεφάλου. Μέχρι τη μισή ποσότητα του DHA συσσωρεύεται στον εγκέφαλο πριν τη γέννηση του βρέφους και το μισό μετά. Αυτό δείχνει και τη σημασία του λίπους κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.
" Βοηθούν στην ισορροπία των λιπιδίων του αίματος (π.χ. στη χοληστερόλη)
" Συμβάλλουν στη ρύθμιση του ανοσολογικού συστήματος.
" Βοηθούν στη ρύθμιση αντίδρασης των φλεγμονών.
Πώς τα ω3 και τα παράγωγα τους - eicosanoids επηρεάζουν στην πρόληψη καρδιοπαθειών
Μια διατροφή αυξημένη σε ω3 λιπαρά οξέα μειώνει τη σύνθεση των prosteglandins και tromboxanes παράγωγα των λιπαρών οξέων, της ομάδας eicosanoids είναι όμοια
συστατικά των ορμονών από τα ω6 γιατί το αραχιδονικό οξύ πρέπει να συναγωνιστεί με το ΕΡΑ και DHA για τα αναγκαία ένζυμα. Ως αποτέλεσμα, τα αιματοπετάλια (μικρά, σφαιρικά σώματα στο αίμα) μειώνουν την δημιουργία των θρόμβων έτσι κατ' επέκταση μειώνονται οι κίνδυνοι καρδιοπαθειών.
Ελλείψεις των ω3 - ω6 πολυακόρεστων λιπιδίων και οι επιπτώσεις τους στην υγεία
Έλλειψη των ω6 από τη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε δερματικές αλλοιώσεις. Έλλειψη των ω3 μπορεί να προκαλέσει λεπτές νευρολογικές ή οφθαλμολογικές παθήσεις. Γενικά, έλλειψη των πολυακόρεστων λιπιδίων μπορεί να προκαλέσει μειωμένη ανάπτυξη, στείρωση, δερματικές παθήσεις, νεφρικές και ηπατικές παθήσεις. Βέβαια, σπάνια βλέπουμε τέτοιες ελλείψεις παρά μόνο σε βρέφη ή νοσοκομειακούς ασθενείς που δεν παίρνουν τα κατάλληλα ροφήματα/τρόφιμα.
Πηγές των ω3 + ω6 λιπαρών οξέων
(πολυακόρεστα λίπη)
ω6
Λινολεϊκό οξύ (linoleic acid): Φυτικά λάδια (καλαμποκέλειο, λάδι από σπόρους κάρδαμου, σογιέλαιο, βαμβακέλαιο, σουσαμέλαιο,
ηλιανθέλαιο).
Αραχιδικόν οξύ (arachidic acid): Κρέας (μπορεί όμως να παραχθεί από το λινολεϊκό οξύ).
ω3
Λινολεϊκό οξύ: Λίπη και λάδια (canola, σογιέλαιο, καρύδια, σπόρος σιταριού και τα παράγωγα τους). Ξηροί καρποί και σπόροι (καρύδια, σόγια). Λαχανικά (φασόλια σόγιας)
EPA + DHA: Μητρικό Γάλα, Ψάρι (σκουμπρί, τόνος, σολομός, αντζούγιες, ρέγγα, πέστροφα, σαρδελες (ή μπορούν να παραχθούν από το λινολεϊκό οξύ).
Ελένη Ανδρέου, Κλινική Διαιτολόγος
καρκίνος του προστάτη
Αλήθεια πόσο προσέχετε τον εαυτό σας; Μη βιαστείτε να δώσετε αμέσως κάποια απάντηση, γιατί όσο σκληρό και αν ακούγεται, θα διαψευστείτε. Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι άντρες, αλλά κι γυναίκες, ελάχιστα φροντίζουμε την υγεία μας ή, μάλλον, για να ακριβολογούμε: αδιαφορούμε. Και αυτή η διαπίστωση έρχεται σήμερα να επιβεβαιωθεί από τους επιστήμονες που έχουν ήδη ξεκινήσει πρόγραμμα ενημέρωσης στην προσπάθειά τους να μας πείσουν για το σωτήριο ρόλο τα πρόληψης. Στο στόχαστρο αυτή τη φορά βρίσκονται οι άντρες, οι οποίοι, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των ειδικών, περιμένουν πρώτα να εμφανιστεί το πρόβλημα και μετά να λάβουν τα μέτρα τους. Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια ο καρκίνος του προστάτη εμφανίζεται όλο και συχνότερα, και το σημαντικότερο; Αποτελεί τη δεύτερη αιτία θανάτου από καρκίνο στους άντρες. Και όμως, τα στατιστικά στοιχεία μπορούν να ανατραπούν, αρκεί να δώσουμε στην υγεία μας την προσοχή που της αξίζει. Και στην περίπτωση του προστάτη ο ετήσιος προληπτικός έλεγχος μετά την ηλικία των 50 ετών ή και νωρίτερα στις ομάδες υψηλού κινδύνου μπορεί να αποβεί σωτήριος, καθώς το 90% των περιπτώσεων θεραπεύονται. Βέβαια, θα πρέπει να τονίσουμε ότι όλες οι διογκώσεις του προστάτη δεν είναι κακοήθεις. Ωστόσο, αυτό δεν αλλάζει τον οδηγό πρόληψης, που έτσι και αλλιώς πρέπει να ακολουθεί πιστά κάθε άντρας.
Ο κ. Αναστάσιος Θάνος, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών και δ/ντής Ουρολογικού τμήματος του νοσοκομείου Άγιος Σάββας, μας μιλά για το πρόβλημα που απασχολεί όλους τους άντρες και δίνει απαντήσεις στα κρίσιμα ερωτήματά τους.
Ο ΡΟΛΟΣ ΤΟΥ ΠΡΟΣΤΑΤΗ
Ο προστάτης είναι ένας αδένας στο μέγεθος καρυδιού που βρίσκεται στη βάση του εσωτερικού τμήματος του πέους, ακριβώς πάνω από την ουροδόχο κύστη. "Ο κύριος ρόλος του", όπως μας εξηγεί ο κ. Αναστάσιος Θάνος, "είναι η παραγωγή το προστατικού υγρού, το οποίο μαζί με τις εκκρίσεις και άλλων αδένων (όπως επιδιδυμίδες, σπερματοδόχοι κύστεις κ.λπ.) συμβάλλει στη λειτουργία της αναπαραγωγής με τον εμπλουτισμό και την καλή λειτουργία του σπέρματος".
ΑΝΑΖΗΤΕΙΤΑΙ Ο ΕΝΟΧΟΣ
Οι κύριες διαταραχές που μπορεί να εμφανιστούν είναι οι λοιμώξεις και υπερπλασίες. Όσον αφορά την καλοήθη υπερπλασία, είναι η πιο συνήθης περίπτωση. Σχεδόν κάθε άντρας πάνω από 50 ετών παρουσιάζει κάποιο βαθμό διόγκωσης του προστάτη. Αυτοί οι ακίνδυνοι όγκοι από το φυσιολογικό ιστό του προστάτη είναι το αποτέλεσμα της παρόδου των ετών στον άντρα. Ωστόσο, δεν έχει ξεκαθαριστεί ακόμα πού οφείλονται, ενώ οι ειδικοί εντοπίζουν το πρόβλημα σε ορμονικά αίτια.
ΠΟΤΕ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΗΣΥΧΗΣΩ;
Είναι πράγματι ενδιαφέρον ότι όλοι οι άντρες κάποια στιγμή παρουσιάζουν καλοήθη υπερπλασία του προστάτη, ωστόσο μπορεί να μην έχουν όλοι συμπτωματολογία. Σε γενικές γραμμές, τα συμπτώματα που πρέπει να βάλουν σε υποψία έναν άντρα είναι:
Δυσουρία (δηλαδή δυσκολία στην ούρηση).
Συχνουρία.
Καθυστέρηση στην έναρξή της, διακεκομμένη ούρηση, σταγόνες.
Ελάττωση της ακτίνας ροής των ούρων.
Αιματουρία.
ΟΔΗΓΟΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ PSA
Οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο έχουν προσδιορίσει κάποια φυσιολογικά όρια για τη μέτρηση του ειδικού αντιγόνου, ανάλογα με την ηλικία. Κάθε παρέκκλιση απ' τον πίνακα επιβάλλει να προχωρήσουμε σε περαιτέρω εξετάσεις. Αρχής γενομένης από την επανάληψη της μέτρησης, για να αποκλειστεί η πιθανότητα κάποιου λάθους.
ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΟ ΤΟ PSA ΜΟΥ;
Επειδή οι τιμές του ειδικού προστατικού αντιγόνου (PSA) αυξάνονται με την ηλικία, είναι λογικό να μην υπάρχει φυσιολογικό όριο μέτρησης για όλους τους άντρες. Αυτό που παίζει σημαντικό ρόλο λοιπόν για την εκτίμηση της κατάστασης είναι η ηλικία του άντρα. Οι επιστήμονες, για να μπορέσουν να προβλέψουν ή να εντοπίσουν πιθανό καρκίνο, χρησιμοποιούν έναν οδηγό μέτρησης του PSA (σε δισεκατομμυριοστά του γραμμαρίου ανά χιλιοστόλιτρα -nga/ml).
Σε γενικές γραμμές:
Τα φυσιολογικά όρια μέτρησης είναι έως 4 ng/ml.
Όταν οι τιμές είναι από 4 έως 10 ng/ml, υπάρχει η υποψία ότι κάτι συμβαίνει, οπότε μπορεί να συστηθεί βιοψία.
Η υποψία είναι πιο έντονη όταν οι τιμές PSA είναι πάνω από 10 ng/ml, και στην περίπτωση αυτή η βιοψία επιβάλλεται.
ΜΗΠΩΣ ΕΓΙΝΕ ΛΑΘΟΣ;
Μπορεί να ακούγεται παράξενο, και όμως υπάρχει περίπτωση οι τιμές του PSA να παραπλανήσουν το γιατρό και να τον οδηγήσουν σε λάθος συμπεράσματα. Με άλλα λόγια, υπάρχει περίπτωση να παρουσιάζεται αύξηση, αλλά όχι εξαιτίας πιθανού καρκίνου, όπως θα περίμενε κάποιος. "Είναι πράγματι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις παθήσεων του προστάτη που αυξάνουν δραματικά το PSA (όπως η οξεία λοίμωξη του προστάτη, κοινών προστατίτιδα)", μας λέει ο κ. Θάνος. "Γι' αυτό το λόγο είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι καλό θα ήταν οι διάφοροι χειρισμοί του γιατρού, ακόμη και η δακτυλική εξέταση, να γίνουν λίγες ημέρες πριν τη μέτρηση του PSA, καθώς είναι πολύ πιθανό να επηρεάσουν το αποτέλεσμα της μέτρησης".
Υπάρχει, όμως, και η άλλη πλευρά του νομίσματος. Δηλαδή, ενώ υπάρχει καρκίνος του προστάτη, οι τιμές PSA να δείχνουν ότι βρίσκονται μέσα στα φυσιολογικά πλαίσια. Βέβαια αυτό το ποσοστό είναι ιδιαίτερα μικρό (περίπου 1%) και συνήθως η εξέταση επαναλαμβάνεται, καθώς τα συμπτώματα συνεχίζουν.
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΘΕΡΑΠΕΙΑ;
Στην περίπτωση καλοήθους υπερπλασίας:
Αν τα συμπτώματα είναι ήπια και οι εξετάσεις δείξουν ότι δεν χρειάζεται επείγουσα θεραπεία, ο γιατρός απλώς θα συστήσει φαρμακευτική αγωγή. Συνήθως στη συνέχεια τα συμπτώματα υποχωρούν.
Αν το πρόβλημα επιμένει ή χειροτερεύει, θα πρέπει να αφαιρεθεί ο ιστός που προκάλεσε τη διόγκωση του προστάτη. Σήμερα η επιστήμη έχει στη διάθεσή της δύο επεμβάσεις, ανάλογα με την περίπτωση. Πρόκειται για:
Τη διουρηθρική προστατεκτομή, η οποία γίνεται χωρίς τομή, διαμέσου της ουρήθρας. Ο ουρολόγος περνά ένα λεπτό σωλήνα μέσα από την ουρήθρα προς τον προστάτη. Στην άκρη του σωλήνα υπάρχει μία συρμάτινη αγκύλη, που μπορεί να θερμανθεί με ηλεκτρικό ρεύμα και με τη βοήθεια οπτικής να εκτελέσει χειρισμούς αφαιρώντας τα κομμάτια που προκαλούν το πρόβλημα.
Την ανοιχτή χειρουργική επέμβαση, που γίνεται με κριτήριο το μέγεθος του προστάτη, την ηλικία του ασθενή και βεβαίως την προσωπική του επιλογή", λέει ο κ. Θάνος, για να συμπληρώσει ωστόσο ότι συνήθως η διουρηθρική προστατεκτομή γίνεται σε ασθενείς μεγάλης ηλικίας - που δεν μπορούν να αντέξουν την επιβάρυνση μιας ανοιχτής επέμβασης - και έχουν μικρό προστάτη.
Στην περίπτωση καρκίνου του προστάτη:
Παλιότερα το 80% των περιπτώσεων καρκίνου ήταν μεταστατικοί. Σήμερα τα πράγματα είναι διαφορετικά. Η θεραπεία είναι πιο αποτελεσματική και η ίαση υπερβαίνει ακόμη και το 90% των περιπτώσεων, με την προϋπόθεση βέβαια να έχει γίνει έγκαιρα η διάγνωση. Εν πάς περιπτώσει, η θεραπεία περιλαμβάνει:
Τη ριζική προστατεκτομή. Δηλαδή τη χειρουργική αφαίρεση το προστάτη με την κάψα του και τους λεμφαδένες της περιοχής.
Την ακτινοθεραπεία. Γίνεται εναλλακτικά σε ασθενείς που δεν μπορούν να χειρουργηθούν και μπορεί να γίνει σε δύο μορφές: είτε εξωτερικώς είτε με τη μορφή της βραχυθεραπείας. Όπως μας ενημερώνει σχετικά ο κ. Θάνος, πρόκειται για μια νέα μέθοδο που ήδη εφαρμόζεται στον Άγιο Σάββα και γίνεται με εμφύτευση μέσα στον προστάτη ορισμένων ραδιενεργών κόκκων, οι οποίοι ακτινοβολούν τοπικώς μέχρι την κάψα του προστάτη. Ήδη μάλιστα έχει αντικαταστήσει το 30 έως 40% των ριζικών προστατεκτομών
ΤΟ ΑΓΧΟΣ ΤΗΣ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΟΤΗΤΑΣ.
Δυστυχώς, όπως συμβαίνει σε αρκετές περιπτώσεις, η θεραπεία μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα στην σεξουαλικότητα. Και αυτό είναι συνήθως το άγχος των νεότερων σε ηλικία σθενών. Ωστόσο, κάτι τέτοιο μπορεί να συμβεί μόνο στην περίπτωση της ριζικής προστατεκτομής, η οποία είναι πιθανό σε ποσοστό 50% αν επηρεάζει στη στυτική λειτουργία. Όμως και πάλι υπάρχει αντιμετώπιση, καθώς οι ασθενείς μπορούν να βοηθηθούν σήμερα με φαρμακευτικούς τρόπους.
Όσο για τις άλλες μεθόδους θεραπείας, εκείνες δεν επηρεάζουν τη σεξουαλική ικανότητα. Σε ένα μικρό ποσοστό, της τάξεως του 2 έως 3%, μπορεί να προκαλέσουν πρόβλημα ακράτειας ούρων, που και αυτό αντιμετωπίζεται αποτελεσματικά.
ΠΡΟΛΗΨΗ ΝΑΙ, ΑΛΛΑ ΠΩΣ ΚΑΙ ΠΟΤΕ;
Το άλφα και το ωμέγα στην αντιμετώπιση και τη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη είναι ο ετήσιος προληπτικός έλεγχος.
Έτσι, λοιπόν:
Κάθε άντρας άνω των 50 ετών θα πρέπει κάθε χρόνο: να υποβάλλεται σε δακτυλική εξέταση από τον ουρολόγο, να ελέγχει τη φυσιολογική ή όχι εικόνα του προστάτη με υπερηχογράφημα, να μετρά τις τιμές του PSA με μία απλή εξέταση αίματος.
Αν υπάρχει στην οικογένεια ιστορικό καρκίνου του προστάτη, τότε ο έλεγχος πρέπει να ξεκινά νωρίτερα, και συγκεκριμένα από 40 ετών.
Σημαντικό ρόλο παίζει η κληρονομικότητα, γι' αυτό επιβάλλεται μεγαλύτερη προσοχή. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των ειδικών, ο κίνδυνος να αναπτύξετε καρκίνο του προστάτη είναι 3πλάσιος, αν είχε παρόμοιο πρόβλημα ένας συγγενής σας πρώτου βαθμού (πατέρας ή αδελφός). Με δύο ασθενείς μάλιστα στην οικογένεια ο κίνδυνος είναι 5πλάσιος. Γι' αυτό το λόγο εξάλλου και οι νέοι άντρες με οικογενειακό ιστορικό ανήκουν, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, στην ομάδα υψηλού κινδύνου.
Προσοχή στα λίπη - Ναι στις φυτικές ίνες. Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να προστατέψει τον οργανισμό. Τι σημαίνει αυτό; Ότι η αύξηση των φυτικών ινών στην διατροφή μας και ο περιορισμός του λίπους μπορούν να λειτουργήσουν σαν ασπίδα προστασίας. Δεν είναι τυχαίο εξάλλου που οι Έλληνες παρουσιάζουν χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης του προστάτη του καρκίνου σε σύγκριση με τους υπόλοιπους Ευρωπαίους.
Αφεθείτε στον ήλιο. Η βιταμίνη D, η οποία συντίθεται στο σώμα μετά από έκθεση στο ηλιακό φως, μπορεί και αυτή να παίξει ένα ρόλο στη μείωση του κινδύνου. Βέβαια, δεν πρέπει να ξεχνάμε και την άλλη πλευρά του νομίσματος. Η υπερβολική έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του δέρματος.
Ώρα για άθληση. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η άσκηση μπορεί να μειώσει από 47-88% τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άντρες που καταναλώνουν 4.000 ή και περισσότερες θερμίδες την εβδομάδα σε σύγκριση με εκείνους που καίνε λιγότερες από 1.000 θερμίδες! Και αυτό μεταφράζεται σε 570 θερμίδες την ημέρα - ή περίπου μια ώρα έντονης άσκησης την ημέρα.
Πολύ καλά όλα αυτά αλλά καλό είναι να κάνουν οι άντρες (όλοι μας αλλά αφού μιλάμε για προστάτη αναφέρομαι στους άντρες) μια πιο καλή και υγιεινή διατροφή.
Έχετε σκεφτεί ποιες τροφές αντεδίκνειται στον προστάτη;
Σίγουρα από αυτές που θα αναφέρω είναι η καθημερινές στους περισσότερους.
Ας ξεκινήσω λοιπόν:
ΔΕΝ ΩΦΕΛΟΥΝ
Αλκοόλ,
Κόκκινο κρέας,
Γαλακτοκομικά,
Υδρογονωμένα λιπαρά,
Χοιρινό,
Τροφές που περιέχουν συντηρητικά, χρώματα και αρώματα.,
Καφεΐνη.
ΩΦΕΛΟΥΝ
Φρούτα,
Λαχανικά,
Φυτικά γαλακτοκομικά π.χ γάλα από σόγια, σουσάμι, αμύγδαλο κλπ
Ηλιόσπορος και κολοκυθόσπορος άψητοι ανάλατοι ( πλούσια πηγή ψευδαργύρου που συναντάται έλλειψη σε άνδρες με προστάτη)
Τα παχιά ψάρια που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπικά οξέα Ω3 Ω6 Ω9, ωφέλημα για την υγεία και βοηθά πολύ στον προστάτη. Τα οποία λιπικά οξέα τα παίρνουμε από τον σολομό, σαρδέλα, σκουμπρί φυσικά να είναι φρέσκα, όχι καπνιστά, παστά ή κονσέρβα.
Και μην ξεχνάτε,
Η ΠΡΟΛΗΨΗ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ 
ΠΥΡΙΝΑ ΑΤΟΜΑ
ΠΥΡΙΝΑ ΑΤΟΜΑ
ΦΡΟΥΤΑ
Σχεδόν όλα τα φρούτα ταιριάζουν στην πύρινη ιδιοσυγκρασία, καθώς δροσίζουν και ενυδατώνουν τον οργανισμό. Τα πολύ όξινα όμως φρούτα (κυρίως τα εσπεριδοειδή), καλό είναι να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες.
ΝΑΙ - 1 Γλυκό ώριμο μήλο, γλυκό σταφύλι (μοσχάτο)
ΝΑΙ - 2 Αχλάδι, πεπόνι, σύκο, δαμάσκηνο, ανανάς, βατόμουρο, μάνγκο, σταφύλι
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 Πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ, βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι, φράουλα
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Τα ωμά λαχανικά ταιριάζουν καλύτερα από τα βρασμένα, κατα τη διάρκεια όμως του χειμώνα θα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό, για να γίνονται πιό εύπεπτα.
ΝΑΙ - 1 Κουνουπίδι, σέλινο, φύτρα από ηλιόσπορο και alfa alfa
ΝΑΙ - 2 Λάχανο, μπρόκολο, φασολάκι, σπαράγγι, μαρούλι, μπάμια, πατάτα, πιπεριά
ΟΧΙ - 1 Ωμό κρεμμύδι
ΟΧΙ - 2 Κρεμμύδι μαγειρευμένο, καρότο, παντζάρι, ντομάτα, αβοκάντο, σπανάκι
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Όλα τα δημητριακά ταιριάζουν, καθώς δίνουν τα απαραίτητα καύσιμα που θα χρησιμοποιήσει η πύρινη ενέργεια του Pitta.
ΝΑΙ - 1 Σιτάρι
ΝΑΙ - 2 Ρύζι basmati, ρύζι parboiled, ρύζι άσπρο, βρώμη, σίκαλη
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 Καλαμπόκι, μαύρο ρύζι, κεγχρί
ΟΣΠΡΙΑ
Τα όσπρια επίσης ταιριάζουν στα πύρινα άτομα.
ΝΑΙ - 1 Πράσινο μικρό φασολάκι (ροβίτσα)
ΝΑΙ - 2 Φασόλι, ρεβύθι, σόγια, tofu, κουκιά, φάβα
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 Φακές (πράσινες, καφέ και κόκκινες)
ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Το κρέας και τα παράγωγά του είναι από τα κυριότερα πύρινα τρόφιμα, έτσι θα πρέπει γενικά να αποφεύγεται η συχνή κατανάλωσή τους. Ο Pitta άνθρωπος μπορεί να ζήσει αποκλειστικά με φρούτα, λαχανικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς κανένα απολύτως πρόβλημα.
ΝΑΙ - 1 Γάλα, κρέμα, βούτυρο, ghee
ΝΑΙ - 2 Φρέσκο ελαφρύ τυρί, παγωτό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κυνήγι
ΟΧΙ - 1 Χοιρινό, λαρδί, αρνί, μοσχάρι, θαλασσινά
ΟΧΙ - 2 Αυγό, κεφίρ, κίτρινο τυρί, γιαούρτι, ψάρι
ΚΑΡΠΟΙ
Οι ψημένοι και αλατισμένοι ξηροί καρποί θα πρέπει να αποφεύγονται, ενώ αντίθετα θα ωφελήσουν οι καρποί που έχουν μείνει για μερικές ώρες σε νερό.
ΝΑΙ - 1 -
ΝΑΙ - 2 Ηλιόσποροι, καρύδα
ΟΧΙ - 1 Αλμυρό φυστίκι
ΟΧΙ - 2 Σουσάμι, κουκουνάρι, αμύγδαλο, καρύδι, κάσιους, κολοκυθόσπορος
ΕΛΑΙΑ
Τα λιπαρά είναι γενικά ουσίες που θερμαίνουν και έτσι δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται συχνά.
ΝΑΙ - 1 -
ΝΑΙ - 2 Ηλιέλαιο, σογιέλαιο, λάδι καρύδας
ΟΧΙ - 1 Φυστικέλαιο
ΟΧΙ - 2 Ελαιόλαδο, σουσαμέλαιο, αμυγδαλέλαιο, καλαμποκέλαιο
ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ
Ο πύρινος οργανισμός έχει ικανοποιητική παραγωγή ινσουλίνης (το πάγκρεας είναι πύρινο όργανο) και έτσι παθαίνει εύκολα υπογλυκαιμία. Θα πρέπει να έχει τακτικά τη γλυκιά γεύση στο φαγητό του.
ΝΑΙ - 1 Φρουκτόζη
ΝΑΙ - 2 Μαύρη ζάχαρη, maple syrup
ΟΧΙ - 1 Άσπρη ζάχαρη
ΟΧΙ - 2 Μέλι, μελάσσα
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή και σε μικρή ποσότητα.
ΝΑΙ - 1 Κορίανδρο
ΝΑΙ - 2 Μάραθο, κουρκουμάς, μέντα, κανέλα, κρόκος, κύμινο
ΟΧΙ - 1 Πιπέρι, chilli, πιπέρι cayenne, μουστάρδα, σκόρδο
ΟΧΙ - 2 Αλάτι, μοσχοκάρυδο, βασιλικός, ρίγανη, γαρίφαλο, κανέλα
ΠΟΤΑ
ΝΑΙ - 1 Χαμομήλι, μέντα, δυόσμος, μάραθο, γάλα σόγιας
ΝΑΙ - 2 Λεβάντα, μελισσόχορτο, πράσινο τσάι, γάλα (δροσερό)
ΟΧΙ - 1 Οινοπνευματώδη
ΟΧΙ - 2 Καφές, τσάι, όξινοι χυμοί (λεμόνι, πορτοκάλι, κλπ)
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΝΑΙ - 1 Λάδι από νυχτολούλουδο, λεκιθίνη, έλαια Ω3 - Ω6
ΝΑΙ - 2 Αμινοξέα, βιταμίνες συμπλέγματος Β, γύρη ανθέων, χυμός αλόης
ΟΧΙ - 1 -
ΟΧΙ - 2 Βιταμίνη C, σπιρουλίνα
τροφές με αφροδισιακές ιδιότητες
Από τα αρχαία χρόνια, οι τροφές με αφροδισιακές ιδιότητες ήταν αντικείμενο εκτεταμένης «έρευνας». Θαυματουργά βότανα στην αρχαία Κίνα, μαγικοί καρποί στους πολιτισμούς της Μεσογείου, καφές και σοκολάτα στην προϊστορική Αμερική. Κάθε πολιτισμός έχει αφιερώσει ένα μέρος της παράδοσής του στις αφροδισιακές τροφές αφού η ενίσχυση της ερωτικής διέγερσης συνεπάγεται την αναπαραγωγή και περαιτέρω τη διαιώνιση του πληθυσμού.
Οι παραδόσεις αυτές έχουν κληρονομηθεί σχεδόν απαράλλαχτες στους σύγχρονους πολιτισμούς και έχουν εμπλουτιστεί με νέα στοιχεία. Όλοι έχουμε ακούσει κατά καιρούς ότι συγκεκριμένες τροφές μπορούν να διεγείρουν την ερωτική διάθεση. Είναι όμως αλήθεια ή πρόκειται για "νερού του Καματερού" σε μοντέρνα έκδοση; Ας δούμε τι λέει η επιστήμη!
Οστρακοειδή
Τα γνωστά σε όλους μας στρείδια (δίθυρα μαλάκια) είναι η πεμπτουσία των στερεότυπων και των μύθων που κυκλοφορούν για τις αφροδισιακές ιδιότητες των τροφών. Από την αρχαιότητα ήδη, θεωρούνται ότι αυξάνουν τη λίμπιντο αλλά οι αντιλήψεις αυτές δεν μπορούν σήμερα να τεκμηριωθούν επιστημονικά.
Αυτό που είναι γνωστό είναι ότι τα μαλάκια που φιλτράρουν την τροφή τους μπορεί να είναι πλούσια σε βαρέα μέταλλα -γι? αυτό και χρησιμοποιούνται σε εφαρμογές αποκατάστασης περιβάλλοντος- και ιχνοστοιχεία όπως ο ψευδάργυρος. Κάποιες έρευνες συσχετίζουν τον ψευδάργυρο με τη γονιμότητα, αλλά η γονιμότητα και η στύση είναι δυο τελείως διαφορετικές φυσιολογικές λειτουργίες.
Επίσης σε διάφορα περιοδικά αναφέρεται ότι ο ψευδάργυρος συμμετέχει στη ρύθμιση των επιπέδων της προγεστερόνης, μια γενετήσιας ορμόνης που υπάρχει τόσο στις γυναίκες όσο και στους άντρες. Αυτό που όμως ισχύει είναι το ακριβώς αντίθετο. Η προγεστερόνη είναι που ελέγχει τα επίπεδα ψευδαργύρου στον οργανισμό.
Τώρα αν ισχυριστεί κάποιος ότι τρώγοντας πολλά στρείδια θα αυξήσει τα επίπεδα ψευδάργυρου για να αναγκάσει τον οργανισμό του να υπερπαράγει προγεστερόνη, θα πρέπει να γνωρίζει ότι: Αφενός στους άντρες δεν σχετίζεται με τη στύση και αφετέρου η ορμονική χημεία του οργανισμού είναι πολύ πιο σύνθετη από αυτή την απλουστευτική προσέγγιση.
Μια ενδιαφέρουσα και λογική προσέγγιση που βασίζεται στην επιστήμη της ψυχολογίας είναι ότι τα στρείδια έχουν αφροδισιακές ιδιότητες εξαιτίας του σχήματός τους. Δεν χρειάζεται να είναι ειδήμων κανείς στις φροϋδικές θεωρίες περί λίμπιντο, αλλά τα στρείδια όντως έχουν σχισμοειδές σχήμα και μαλακή υφή που παραπέμπει στα γυναικεία γεννητικά όργανα.
Επειδή η σεξουαλική διέγερση σε μεγαλύτερο βαθμό ξεκινάει από τον εγκέφαλο και σε μικρότερο από τα γεννητικά όργανα ή τα κέντρα διέγερσης, Αυτός θα μπορούσε να είναι ο λόγος που οι άνθρωποι στο παρελθόν συνδύασαν τα μύδια με τη σεξουαλικότητα.
Τροφές όλο υπονοούμενα
Πολλά είδη τροφών θεωρούνται αφροδισιακά γιατί από τη φύση τους αφήνουν κάποια σεξουαλικά υπονοούμενα. Τα αυγά και το χαβιάρι μας είναι αναπαραγωγικές δομές των πτηνών και των ψαριών αντίστοιχα. Τα σπαράγγια, οι μπανάνες, τα καρότα και τα αγγούρια έχουν σχήμα φαλλού ενώ διάφορες, ρίζες, κρεμμύδια και βολβοί παραπέμπουν επίσης στα θηλυκά γεννητικά όργανα.
Στην πραγματικότητα καμία από αυτές τις τροφές δεν έχει κάποιες αποδεδειγμένες αφροδισιακές ιδιότητες, αλλά σίγουρα δεν είναι τυχαίο ότι περισσότερο οι μπανάνες και τα αγγουριά μπορούν μας παρασύρουν σε συνειρμούς. Με τον τρόπο αυτό μπορούν να κάνουν ένα γεύμα λίγο πιο πικάντικο.
Το αλκοόλ
Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει ιστορίες για κάποιον που έγινε ρεζίλι σε κάποιο πάρτι επειδή μέθυσε και παραφέρθηκε. Ή μέθυσε και «έκανε φάση» με ένα θηλυκό «κουασιμόδο»; Πολύ πρόσφατα επίσης, οι αναγνώστριες του men 24 παραδέχτηκαν ότι για να πέσουν στο κρεβάτι με την πρώτη χρειάζεται και κάνα δυο ποτηράκια παραπάνω.
Όσο ωμό κι αν ακούγεται, το αλκοόλ θεωρείται αφροδισιακό γιατί μειώνει τις αναστολές και μας διευκολύνει να κάνουμε πράγματα που δεν θα σκεφτόμασταν καν σε νηφάλια κατάσταση. Στην πραγματικότητα όμως δεν αυξάνει τη λίμπιντο, αλλά αλλάζει την αντίληψή μας για τα πράγματα και μειώνει τις αντιστάσεις.
Οι καρποί της Αφροδίτης
Πολλά διαφορετικά είδη καρπών θεωρούνται ότι έχουν αφροδισιακές ιδιότητες. Πολλά από αυτά έχουν χρησιμοποιηθεί σε ερωτικά φίλτρα και ορούς για χιλιάδες χρόνια. Τα καρύδια ήταν δημοφιλή στις περιοχές της πάλαι ποτέ Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας και τα κουκουνάρια στους αρχαίους πολιτισμός της Μεσόγειου και της Μέσης Ανατολής. Τα ginkgo nuts, οι καρποί ενός αρχέγονου δέντρου της Νότιας Κίνας (Ginko biloba) χρησιμοποιούνται ευρέως σε φαρμακευτικά σκευάσματα που υποτίθεται ότι διεγείρουν την ερωτική επιθυμία.
Η σύγχρονη επιστήμη ωστόσο δεν έχει αποφανθεί. Ωστόσο είναι σίγουρο είναι ότι οι καρποί είναι πλούσιοι σε ενέργεια και σε αντιοξειδωτικές ουσίες και αυτό από διατροφική άποψη είναι στα συν τους. Αυτό δεν σημαίνει ότι έχουν απαραίτητα αφροδισιακές ιδιότητες, αλλά ότι μπορούν αν αναζωογονήσουν τον οργανισμό.
Ο καφές
Σε πολλούς αρχαίους πολιτισμούς της Αμερικής ο καφές χρησιμοποιείτο ευρέως για την ενίσχυση της γονιμότητας. Από επιστημονικής πλευράς, το μόνο σίγουρο είναι ότι ο καφές έχει διεγερτικές ιδιότητες και γι? αυτό ίσως παρεξηγείται σήμερα ως αφροδισιακό.
Η σοκολάτα
Στατιστικές έρευνες της τελευταίας δεκαπενταετίας έχουν δείξει ότι όλο και περισσότερες γυναίκες θεωρούν τη σοκολάτα υποκατάστατο σεξ. Τη συνδέουν με το ρομάντζο και το πάθος, αλλά το αν έχει πραγματικά αφροδισιακές ιδιότητες είναι άγνωστο.
Χημικές αναλύσεις έχουν δείξει ότι η σοκολάτα περιέχει φενυλεθυλαμίνη, μία χημική ουσία με γνωστές ψυχότροπες ιδιότητες. Ωστόσο στον οργανισμό διασπάται πολύ γρήγορα εξαιτίας της παρουσίας ενός ενζύμου και η συγκέντρωση της στον εγκέφαλο δεν φτάνει ποτέ σε υψηλά επίπεδα. Γι αυτό δεν θεωρείται επηρεάζει σημαντικά τον εγκέφαλο Ευτυχώς όμως για την διατήρηση του μύθου, η σοκολάτα περιέχει και καφεΐνη. Άρα, μπορεί να μας δώσει να προκαλέσει μια μικρή διέγερση και αφύπνιση.
Αφροδισιακές ουσίες
Με την εξαίρεση ψυχοτρόπων ουσιών όπως το αλκοόλ και την κάνναβη, που μπορούν να διεγείρουν εξαιτίας της άρσης των αναστολών μας, η σύγχρονη επιστήμη αναγνωρίζει ελάχιστα αφροδισιακά. Αυτά είναι η καθαριδίνη και η γιοχιμπίνη που διεγείρουν ερεθίζοντας τους ουροποιητικούς αγωγούς όταν αποβάλλονται από τον οργανισμό.
Η κανθαριδίνη παράγεται από την αποξήρανση και επεξεργασία ενός ισπανικού σκαθαριού γνωστό και σαν Spanish Fly (Lytta vesicatoria. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται σαν διεγερτική τροφή για ζώα, ώστε να ενισχυθεί η αναπαραγωγή τους. Στους ανθρώπους προκαλεί δερματικές εκδορές και είναι πολύ επικίνδυνο όταν καταναλώνετε σαν αφροδισιακό.
Η γιοχιμπίνη είναι ένα αλκαλοειδές που εξάγεται από τη φλούδα ενός τροπικού δέντρου της κεντρικής Αφρικής (Corynanthe yohimbe) και για αιώνες χρησιμοποιείτο για την αύξηση της ερωτικής διέγερσης. Αν και έχει κυκλοφορήσει σαν αφροδισιακό, οι διάφοροι ερευνητές θεωρούν ότι οποιοδήποτε αποτέλεσμα οφείλεται σε αυθυποβολή, αφού είναι διεγερτικό μόνο σε τοξικές δόσεις.
Όπως θα καταλάβατε είναι πολύ δύσκολο να πάμε σουπερμάρκετ και μετά κατευθείαν κρεβάτι. Ωστόσο, αν έχουμε πάει σουπερμάρκετ, μπορούμε να κάνουμε θαύματα στο κρεβάτι. Όσοι έχετε δει τις 9 ½ εβδομάδες θα ξέρετε. Οι τροφές μπορεί να είναι αρκετά διασκεδαστικές όταν ξέρει κανείς πώς να τις χρησιμοποιήσει? απλά βεβαιωθείτε ότι δεν θα βάλετε μέλι στα μαλλιά σας. Θα περάσετε δύσκολες ώρες μέχρι να το βγάλετε.
ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ
| ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ: ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ |
| |
| Έχει γραφτεί από Πετρίδη Κατερίνα | ||
| Πάρα πολύ συχνά ακούμε από τους γύρω μας διάφορες απόψεις σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Το θέμα είναι αν ισχύουν και αν ευσταθούν επιστημονικά. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για λανθασμένες αντιλήψεις και εσφαλμένες απόψεις που όμως δυστυχώς μη ξέροντας τις υιοθετούμε, τις επαναλαμβάνουμε και τις ακολουθούμε στην καθημερινή μας διατροφή. Παρακάτω ακολουθούν οι συνηθέστερες απόψεις που τις περισσότερες φορές δεν είναι τίποτα παραπάνω από μύθοι. ΔΕΝ ΘΑ ΠΑΙΡΝΩ ΠΡΩΙΝΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΓΛΙΤΩΣΩ ΘΕΡΜΙΔΕΣ!!(ΜΥΘΟΣ) Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Μετά τις ώρες του νυχτερινού ύπνου, ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό, παρέχει στον οργανισμό μας την απαραίτητη ενέργεια για ένα καλό ξεκίνημα, μας αποτρέπει από τα μετέπειτα “τσιμπολογήματα” και σίγουρα δε μας φορτώνει με περιττές θερμίδες, αφού άλλωστε έχουμε όλη τη μέρα μπροστά μας για να τις κάψουμε! Ένα φλιτζάνι γάλα (130 θερμίδες το πλήρες, 100 το ημιάπαχο) με μισό φλιτζάνι δημητριακά (100-120 θερμίδες τα 40γρ) ή με τρεις φρυγανιές με λίγο μέλι (120-140 θερμίδες), σας προμηθεύει με βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο, τα οποία προσδίδουν δύναμη και ισχύ.
ΟΤΑΝ ΠΑΙΡΝΩ ΠΡΩΙΝΟ ΠΕΙΝΑΩ ΟΛΗ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ (ΑΛΗΘΕΙΑ) Φανταστείτε τον μεταβολισμό σας είναι σαν ένα ρολόι. Εάν του βάλουμε μια μπαταρία θα αρχίζει να δουλεύει και δεν θα σταματήσει εάν δεν του την βγάλουμε. Έτσι και εσείς εάν δεν παρέχετε στον οργανισμό την «μπαταρία» (τροφή) του δεν θα ξεκινήσει να δουλεύει. Με λίγα λόγια δεν θα κάνετε καύσεις. Αντίθετα εάν τον προμηθεύσετε από το πρωί ένα καλό πρωινό, όχι μόνο θα κάνει καύσεις (με αποτέλεσμα να πεινάτε όλη τη μέρα), αλλά θα αισθάνεστε μεγαλύτερη ευεξία και πνευματική διαύγεια, ώστε να συνεχίσετε το υπόλοιπο τις ημέρας σας. ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΕΤΡΑΩ ΚΑΙ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ ΟΤΑΝ ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ!!! (ΜΥΘΟΣ) Η σαλάτα αποτελεί ένα πολύχρωμο, δημιουργικό τρόπο να πάρουμε θρεπτικά συστατικά. Τα λαχανικά είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος για την υγεία διότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή ακόμη και σε μορφή χυμού. Η αξία τους όσον αφορά την απόδοση ενέργειας είναι πολύ μικρή (10-50 kcal / 100 g) και το σύνολο σχεδόν όλων των λαχανικών δεν περιέχει λίπος και καθόλου χοληστερόλη. Έτσι λοιπόν μην φοβάστε να καταναλώσετε άφθονα λαχανικά, και ποτέ μην μπαίνετε στη διαδικασία να μετράτε και τη σαλάτα, παρά μόνο το λάδι που χρησιμοποιείτε. Εδώ και πολλά χρόνια έχει επικρατήσει η άποψη ότι «δίαιτα ισούται με ψητά ή βραστά που συνεπάγει άνοστα φαγητά!!» ή και ακόμα ο συνδυασμός «ψητό με σαλάτα» σε κάθε γεύμα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα το άτομο που θέλει να χάσει κάποια κιλά να στερείται όχι μόνο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά από την ομάδα του αμύλου, αλλά και γεύσεις, τις οποίες θα εντάξει στο διαιτολόγιο του αμέσως μόλις σταματήσει την δίαιτα του, με αποτέλεσμα να επανακτήσει το βάρος που έχασε!!! Καμία τροφή από μόνη της δεν μπορεί να αποτελέσει το αποκλειστικό διαθρεπτικό μέσο για επαρκή σίτιση. Η φύση άλλωστε είναι η πρώτη που διδάσκει αυτόν τον κανόνα, δίνοντας στις τροφές ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, όπως οσμή, χρώμα, γεύση και προκαλώντας έτσι τον άνθρωπο να διαλέξει από μια μεγάλη ποικιλία τροφών. Μην φοβάστε λοιπόν να συνδυάσετε την πρωτεΐνη με τον υδατάνθρακα (άμυλο), δηλαδή το κρέας με το ρύζι ή την πατάτα ή το μακαρόνι ή τον πουρέ. . Μάλιστα θα πρέπει σε κάθε γεύμα σας να υπάρχει αυτός ο συνδυασμός για 2 σημαντικούς λόγους: 1)Ο υδατάνθρακας (άμυλο) έχει πρωτεινο-προστατευτικές ιδιότητες ως προς την πέψη και την απορρόφηση της τροφής. 2) Δεν είναι δυνατόν να στερείστε μια ζωή την νόστιμη κοκκινιστή ή λεμονάτη πατατούλα δίπλα από το κρέας!!! ΔΕΝ ΚΑΝΕΙ ΝΑ ΤΡΩΩ ΛΙΠΑΡΑ ΨΑΡΙΑ ΟΤΑΝ ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ (ΜΥΘΟΣ) Όλα τα ψάρια είναι ωφέλιμα. Τόσο τα μικρά (π.χ. η αθερίνα, ο γαύρος, η μαρίδα), που καταναλώνονται με το κόκαλο, παρέχοντας πολύτιμο ασβέστιο, το οποίο συμβάλλει στο "χτίσιμο" γερών οστών, όσο και τα λιπαρά (π.χ. η ρέγγα, ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα, η τσιπούρα), που περιέχουν ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δρουν ευεργετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα. Μπορεί λοιπόν μερικά ψάρια να είναι πιο λιπαρά από κάποια άλλα το λίπος που παρέχουν στο οργανισμό μας, δεν είναι κορεσμένο, αλλά πολυακόρεστο (ω3-ω6 λιπαρά οξέα) ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΕΧΕΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΛΙΠΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ!!! (ΜΥΘΟΣ) Η διαφορά του λίπους ανάμεσα στο μοσχάρι και το χοιρινό είναι ότι το λίπος στο πρώτο περιέχεται ενδιάμεσα στις μυικές του ίνες, ενώ στο χοιρινό είναι ορατό. Οπότε μην φοβάστε να καταναλώστε μια χοιρινή μπριζόλα (χωρίς βέβαια το ορατό λίπος) ή ένα φιλέτο ψαρονέφρι.
ΟΤΑΝ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΑΔΙΑΘΕΤΗΣΩ Η ΖΥΓΑΡΙΑ ΑΝΕΒΑΙΝΕΙ (ΑΛΗΘΕΙΑ) Μερικές φορές ο δείκτης της ζυγαριάς δεν μετακινείται προς τα κάτω, ενώ κάνουμε φιλότιμες προσπάθειες δίαιτας. Άλλες φορές μπορεί να παρατηρήσουμε μια ξαφνική αύξηση του βάρους μας ή να νιώθουμε πολύ φουσκωμένοι, ενώ δεν έχουμε φάει υπερβολικά τις προηγούμενες μέρες. Αυτά τα παραδείγματα είναι ενδεικτικά της κατάστασης που χαρακτηρίζεται ως κατακράτηση υγρών. Δηλαδή ο οργανισμός κρατά περισσότερα υγρά από όσα χρειάζεται. Το φαινόμενο της κατακράτησης υγρών είναι συχνότερα στις γυναίκες, οι οποίες το βιώνουν τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατακράτηση υγρών αποτελεί τυπικό σύμπτωμα του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου. Κατά την αναμονή της περιόδου (δύο με τρεις μέρες πριν) και κατά τη διάρκεια αυτής λόγω των διακυμάνσεων των ορμονών εμφανίζεται το πρόβλημα της κατακράτησης. Οι διακυμάνσεις αυτές και ιδιαίτερα τα υψηλά επίπεδα οιστρογόνων, επηρεάζουν την ισορροπία των υγρών του οργανισμού με αποτέλεσμα οι νεφροί να κατακρατούν περισσότερο νάτριο και στη συνέχεια κατακρατούν και περισσότερο νερό προκειμένου να επανέλθει η ισορροπία. Η καλύτερη λύση για την μείωση του φαινόμενου της κατακράτησης είναι η πρόσληψη πολύ νερού. Χρειάζεται να πίνετε τουλάχιστον ενάμιση με δύο λίτρα νερό την ημέρα. Με τον τρόπο αυτό βοηθάτε στην καλή ισορροπία των υγρών στο σώμα σας και στην καλή λειτουργία των νεφρών που ευθύνονται κυρίως για την αποβολή του πλεονάζοντος νερού και νατρίου. Συμπερασματικά, μην φοβηθείτε όταν δείτε ξαφνικά την ζυγαριά ανεβασμένη!!! μόλις αδιαθετήσετε θα κατέβει και πάλι.
Η ΜΠΑΝΑΝΑ ΠΑΧΑΙΝΕΙ (ΜΥΘΟΣ) Η μπανάνα είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B και C, καθώς και σε κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, υδατάνθρακα, και φυσικά σε σάκχαρα, που αφομοιώνονται, διατηρώντας σταθερό το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα. Η μπανάνα θεωρείται ο σπουδαιότερος προμηθευτής ενέργειας του εγκεφάλου. Επιπλέον, συμβάλλει στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος και του ισοζυγίου του νερού στον οργανισμό. Mια μέτρια μπανάνα (100 γραμμαρίων) έχει 98 θερμίδες και η διαφορά της με τα άλλα φρούτα είναι ότι περιέχει περισσότερα σάκχαρα και όχι λίπος. Για αυτό λοιπόν μη φοβάστε και φάτε μια μπανάνες, πάντα βέβαια με μέτρο.
ΕΑΝ ΤΡΩΩ ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΡΥΖΙ Ή ΠΑΤΑΤΕΣ ΘΑ ΠΑΧΥΝΩ (ΜΥΘΟΣ) Το κρέας με τις πατάτες ή το ρύζι, τα μακαρόνια με το κιμά και γενικότερα ο συνδυασμός αμύλου με πρωτεΐνη έχει κατηγορηθεί πολλάκις ως συνδυασμός που παχαίνει. Αντίθετα όταν τρώμε το κρέας με την σαλάτα αδυνατίζουμε.
ΤΟ ΓΚΡΕΙΠ-ΦΡΟΥΤ ΕΙΝΑΙ ΛΙΠΟΔΙΑΛΥΤΙΚΟ (ΜΥΘΟΣ) Το γκρειπ-φρουτ αποτελεί σημαντικό φρούτο και αυτό γιατί είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C καθώς και καροτινοειδών (αντικαρκινικό). Επίσης έχει βρεθεί ότι μειώνει την χοληστερίνη και βοηθά στην καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρυνσης. Ο όρος που του αποδίδεται από πολλούς ως «λιποδιαλυτικό», δεν ισχύει γιατί δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι περιέχει ένζυμα που βοηθούν στην καύση του λίπους. Διαιτολόγος-Διατροφολόγος | ||
